Apakah Sebaiknya Buah dan Sayuran Dikonsumsi dengan Kulit?Makanan fermentasi memiliki banyak manfaat kesehatan terutama bagi pencernaan kita. Bakteri yang ada di dalam makanan fermentasi akan meningkatkan daya cerna makanan, meningkatkan imunitas serta membantu menjaga berat badan. Berikut daftar makanan fermentasi untuk menyehatkan pencernaan kamu, sobat.
- Sauerkraut
Sauerkraut terbuat dari sawi atau kol yang direndam dalam larutan garam. Karena itu makanan ini tinggi akan serat dan probiotik. Kamu juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan toples kaca yang bisa ditutup rapat.
- Kimchi
Makanan dari Korea ini merupakan fermentasi kol, sawi, atau sayuran lainnya dengan saus khas Korea. Kimchi dapat dinikmati sebagai tambahan lauk, isian burger atau sandwich.
- Kefir
Kefir adalah susu hasil fermentasi yang tinggi akan kalsium dan probiotik. Seperti halnya yogurt, probiotik dalam kefir memecah laktosa sehingga dapat dicerna lebih mudah oleh penderita lactose intolerance. Kamu bisa mengonsumsi langsung, dibuat salad, atau ditambahkan ke smoothie.
Baca Juga : Apakah Sebaiknya Buah dan Sayuran Dikonsumsi dengan Kulit?
- Kombucha
Kombucha merupakan hasil fermentasi teh, biasanya dari teh hitam atau teh hijau. Beberapa orang senang menambahkan buah atau herbal lain ketika mengkonsumsi kombucha.
- Miso
Miso adalah saus hasil fermentasi barley, nasi atau kedelai. Miso menambah rasa umami ke dalam makanan dan biasanya ditambahkan dalam sub, salad dressing, atau untuk marinasi.
- Tempe
Tempe merupakan makanan fermentasi dari kedelai. Mirip dengan tahu yang juga berasal dari kedelai. Namun bedanya tempe adalah hasil fermentasi sedangkan tahu tidak difermentasi. Tempe juga memiliki tekstur yang solid dan memiliki rasa mirip kacang. Mereka yang melakukan diet vegan banyak memakai tempe sebagai pengganti daging. Tempe juga kaya akan probiotik, asam amino esensial, dan protein dalam jumlah tinggi.
- Yogurt
Yogurt adalah susu hasil fermentasi dan sudah banyak dijual secara komersial. Sama halnya dengan kefir, bakteri probiotik dalam yogurt memecah laktosa sehingga yogurt dapat dinikmati oleh penderita lactose intolerant.
Jaga selalu kesehatan kamu dengan selalu ingat mengkonsumsi NZPRO 22 dan NZPRO 99, sobat! NZPRO selalu dukung kegiatan sehari-hari kamu. Badan sehat, aktivitas pasti lancar!
Salam Sehat, Salam Hiber NZPRO.
Sumber: Eating Well
0 Comments